|
|
Gestoofd Konijn Met Kriekbier
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn in stukken verdeeld
boter
1 ui fijn gesneden
1wortel in stukjes ge sneden
1 takje tijm
2 blaadje laurier
4 teentjes knoflook,1 liter bruine fond
5 dl kriekbier
voor de afwerking
20 zilveruitjes geglaceerd in boter met bouillon
10 grote champignons de paris in boter gebakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kleur de stukken konijn aan in een flinke klont
boter in een stoofpot.
Bak de ui samen met de wortel,tijm,laurier en
knoflook in een andere pan.Doe ze bij het konijn
en overgiet alles met de fond en het bier.
Laat I uur stoven onder deksel.Voeg tussen in
indien nodig wat water toe.
Voeg voor het serveren de uitjes en champignons toe en laat alles even doorwarmen.
|
|
|